На самом деле WOK — это изначально не название блюда, а название сковороды, которой активно пользуются повара. Это котел с плоским дном и широкими бортами, где удобно смешивать ингредиенты и жарить их или тушить. Главное отличие от стандартной сковороды — в условиях приготовления. За считанные минуты и при максимальной температуре продукты покрываются золотистой корочкой, но при этом не теряют полезных свойств. При этом в сковороде-воке можно не только жарить, но и даже готовить на пару. А это, как известно, самый безопасный для здоровья способ приготовления пищи. Повара кейтеринга Best Events Catering используют WOK на открытых площадках, радуя гостей не только вкусными блюдами, но и ароматами во время приготовления.